1 bageplade
Tilberedningstid: 10 minutter + 1 times bagetid

Ingredienser:

• 3 dl frø og kerner (chia, hørfrø, sesam, græskarkerner og/eller solsikkekerner)  
• 1 dl havregryn
• 1 dl rismel (eller hvedemel)
• 1 tsk. salt
• 1 spsk. olivenolie
• 2 ½ dl vand
• 30 g revet Appenzeller® Purple Label
• flager af havsalt

Tilberedning:

1. Tænd ovnen på 175°C.
2. Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
3. Tilsæt olie, vand og revet ost.
4. Pensl to stykker bagepapir med olie. Læg det ene stykke bagepapir på bagepladen. Hæld dejen ud på bagepladen, og læg det andet stykke bagepapir over med den penslede side nedad. Rul dejen ud mellem de to stykker bagepapir, så den fylder hele bagepladen. Tag det øverste stykke bagepapir af.
5. Drys eventuelt lidt havsaltflager hen over dejen.
6. Bages i 50 minutter til en time, indtil kiksene er lysebrune og sprøde.

Bemærk! Chiafrø og hørfrø hjælper med at holde sammen på dejen. Brug ca. ½ dl af hver, eller tilsæt 1 æg til dejen, hvis du ønsker at bruge andre frø og kerner.

Disse sprøde kiks er så lækre – man bliver helt afhængig af dem, når først man har prøvet dem. Jeg kan personligt slet ikke holde fingrene fra dem. Det er en god idé at bage en portion dagen før for at sikre, at der altid er noget sundt til morgenmaden den næste dag.

Musik:

The Feeling – Fill My Little World

Lyt på  Spotify